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青海牛肉调料配方表

来源:丰富配方网 2024-07-11 06:46:37

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青海牛肉调料配方表(1)

青海牛肉是青海省特有的种食材,以其肉质鲜美、养丰富、口感细腻而闻名www.show9box.com丰富配方网。青海牛肉的烹饪方式多种多样,其中最为重要的配合适的调料。今天,我们来分享下青海牛肉常用的调料配方表。

1. 青花椒油

  青花椒油是青海牛肉烹饪中必不可少的调料,它能够牛肉的香气口感show9box.com。制作方如下:

材料:青花椒、食用油

步骤:

1.将青花椒放入锅中炒香;

  2.将炒香的青花椒捞出,放入研磨机中磨成粉末;

3.将粉末倒入锅中,加入适量的食用油,小火煮5-10分钟即可。

2. 辣椒酱

  辣椒酱是种非常常用的调料,它可以给青海牛肉份辣味鲜味。制作方如下:

  材料:干辣椒、姜、蒜、盐、食用油

  步骤:

  1.将干辣椒用水泡软,捞出备用;

2.将姜、蒜切成末;

3.将泡软的辣椒、姜末、蒜末、盐、食用油放入研磨机中打成泥状即可来源www.show9box.com

  3. 老抽

  老抽是种色泽深、味浓郁的酱油,它可以给青海牛肉份颜色。制作方如下:

  材料:大豆、小麦、食盐、水

步骤:

1.将大豆小麦混合后浸泡在水中,约6个小时;

  2.将浸泡好的大豆小麦放入研磨机中磨成泥状;

  3.将泥状的豆麦放入锅中,加入适量的水食盐,小火煮2-3小时即可。

4. 豆瓣酱

  豆瓣酱是种非常常用的调料,它可以给青海牛肉份鲜味咸味qXR。制作方如下:

  材料:豆豉、干辣椒、姜、蒜、盐、食用油

步骤:

  1.将豆豉用水泡软,捞出备用;

  2.将干辣椒用水泡软,捞出备用;

  3.将泡软的豆豉、干辣椒、姜末、蒜末、盐、食用油放入研磨机中打成泥状即可。

  5. 葱姜蒜

青海牛肉调料配方表(1)

葱姜蒜是种非常常用的调料,它可以给青海牛肉份香味口感。制作方如下:

材料:葱、姜、蒜

  步骤:

1.将葱、姜、蒜分别切成末丰.富.配.方.网

  2.将切好的葱姜蒜放入锅中,加入适量的食用油,小火煸炒至香味出来即可。

  以上是青海牛肉常用的调料配方表,希望能够对大家有所帮助。在烹饪青海牛肉时,可以根据自己的口味配不同的调料,让青海牛肉更加美味aMUp

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