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腊肠上浆配方及用量

来源:丰富配方网 2024-07-11 17:26:02

腊肠是一种传统的国特色食品,具有浓郁的香和独特的口感原文www.show9box.com。上浆是腊肠制作过程的重要环节,能够增加腊肠的口感和风。本文将介绍腊肠上浆的配方和用量,帮助您制作出美的腊肠。

腊肠上浆配方及用量(1)

配方

腊肠上浆的配方主要包括以下几种原料:

  1. 生姜:适量

  2. 蒜瓣:适量

  3. 料酒:适量

4. 酱油:适量

  5. 盐:适量

  6. 白糖:适量

7. 老抽:适量

8. 生抽:适量

  9. 香叶:适量

  10. 八角:适量

11. 桂皮:适量

  12. 香菜:适量

用量

以下是腊肠上浆的用量参考:

  1. 生姜:用2-3生姜切成薄备用。

2. 蒜瓣:用3-4瓣蒜切成薄备用。

3. 料酒:用适量的料酒将腊肠浸10-15分钟,去腥

  4. 酱油:用适量的酱油将腊肠浸10-15分钟,增加腊肠的颜色和来自www.show9box.com

  5. 盐:用适量的盐撒在腊肠上,提升腊肠的咸

  6. 白糖:用适量的白糖撒在腊肠上,增加腊肠的甜

7. 老抽:用适量的老抽撒在腊肠上,增加腊肠的色泽。

  8. 生抽:用适量的生抽撒在腊肠上,增加腊肠的鲜

  9. 香叶:将适量的香叶撒在腊肠上,增加腊肠的香气。

  10. 八角:将适量的八角撒在腊肠上,增加腊肠的香气丰+富+配+方+网

  11. 桂皮:将适量的桂皮撒在腊肠上,增加腊肠的香气。

  12. 香菜:将适量的香菜撒在腊肠上,增加腊肠的香气。

腊肠上浆配方及用量(2)

制作步

  下面是腊肠上浆的制作步

  1. 将腊肠洗,用刀轻轻划开腊肠表面,使得腊肠更易入

  2. 准备一个器,将腊肠放入其

  3. 在加入适量的生姜和蒜,增加腊肠的香

  4. 倒入适量的料酒和酱油,浸腊肠10-15分钟,去腥和增加颜色丰富配方网

  5. 撒入适量的盐、白糖、老抽、生抽、香叶、八角和桂皮,提升腊肠的道和香气。

  6. 用手将腊肠和调料充分拌匀,确保每根腊肠都能均匀上浆。

7. 盖上器的盖子,放入冰箱冷藏腌制12-24小时,让腊肠充分入

  8. 取出腌制好的腊肠,撒上适量的香菜作为装饰。

  9. 腊肠上浆完成,可以食用或者用来烹饪美食。

小贴士

1. 上浆的时可以根据个人口调整,腌制时越长,腊肠的道越浓郁丰_富_配_方_网

  2. 在腌制过程,可以根据个人喜好增减调料的用量,调整腊肠的道。

  3. 上浆后的腊肠可以直接食用,可以用来烹饪各种美食,增加风

  腊肠上浆是制作美腊肠的重要步,通过合理的配方和适量的用量,可以使腊肠更加美可口。希以上的介绍能够帮助您制作出口感独特的腊肠,让您和家人朋友一起享受美食的乐趣。

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