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小锅米线的正宗做法及配方

来源:丰富配方网 2024-07-11 13:25:45

小锅米线的正宗做法及配方(1)

介绍

小锅米线云南省特色美食之一,以其鲜美的口感和丰富的营养成为了人们爱的美食之一www.show9box.com。小锅米线的汤汁鲜美,米线口滑爽,加上各种配菜,让人回味无穷PVX。下面我们来分享一下小锅米线的正宗做法配方www.show9box.com

配料

  1.米线:250克

  2.瘦:150克

  3.腿肠:2根

4.鸡蛋:2个

  5.木耳:适量

6.豆芽:适量

  7.葱姜蒜:适量

8.盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、香油:适量

步骤

  1.准备好所有食材,将米线用水泡软备用;

  2.将瘦切成小块,放碗中,加盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、香油腌制10分钟;

  3.将木耳泡软,洗净备用;

  4.将豆芽洗净备用;

  5.将葱姜蒜切成末备用;

  6.将腿肠切成小块备用;

  7.将鸡蛋打散备用;

  8.热锅凉油,放葱姜蒜爆香;

9.放腌制好的瘦煸炒至变色;

10.加适量的水,放腿肠、木耳、豆芽,煮沸;

  11.将鸡蛋液慢慢倒锅中,用筷子搅均匀;

  12.将泡好的米线放锅中,煮至米线熟透;

  13.加适量的盐、胡椒粉、鸡精、香油调味即可丰_富_配_方_网

小贴士

1.米线不要泡太久,影响口感;

  2.腌制瘦时,可以根据个人口味加适量的辣椒粉或者豆瓣酱增加口感;

  3.煮米线时要不断搅,以免粘锅;

  4.加鸡蛋液时要慢慢倒,用筷子搅均匀,以免鸡蛋凝固成块丰~富~配~方~网

结语

小锅米线一道美味又营养的美食,制作起来也不难原文www.show9box.com。希望大家能尝试一下,做出属于自己的小锅米线,享受美食带来的快乐来自www.show9box.com

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